植物拉丝蛋白是植物蛋白质经特殊工艺生产加工,而形成的具有类似肌肉纤维质感的纤维状植物蛋白。 植物拉丝蛋白是20世纪60年代在欧美等发达国家兴起的,因其可取代高脂肪、高热量的肉类食品,又称“仿真肉”。植物拉丝蛋白的分类是按其结构来分,有粗丝型,细丝型,软丝型,硬丝型,滑丝、涩丝等,根据不同的丝型结构与丝的拉力强度,有多种组合应用。植物拉丝蛋白可以制作出火腿肠、肉馅、牛肉干和罐头等,以其制作的食品在口感上与普通肉类食品基本没有差别。
2. 原料:低温豆粕、花生粕
3. 产品:组织蛋白,素肉食品
4. 产量: 240kg/h, 500kg/h, 1ton/h,1.5ton/h.
5. 工艺流程:拌粉机→螺旋输送机→双螺杆挤压机→干燥机→包装
6. 电压: 三项: 380V/50Hz
7. 设备材料: 不锈钢
8. 技术参数
型号 |
安装功率 |
实际功率 |
产量 |
尺寸 |
AMC65 |
90kw |
65kw |
100-150kg/h |
1300012002200mm |
AMC85 |
120kw |
95kw |
400-500kg/h |
2000035004300mm |
AMC90 |
115kw |
90kw |
800-1000kg/h |
2700035004300mm |
AMC115 |
160kw |
110kw |
1500-2000kg/h |
2800035004300mm |
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